Saviez-vous? La plupart d’entre nous sommes dans une ornière alimentaire. Nous mangeons les mêmes aliments préparés de la même façon jour après jour. Il y a des avantages et des inconvénients à ce comportement. Si vous mangez des aliments entiers sains et riches en nutriments, ce n’est pas une si mauvaise chose. Si vous essayez de perdre du poids, manger les mêmes choses simplifie vos choix et facilite le respect du plan. D’un autre côté, manger les mêmes choses au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner tous les jours peut devenir ennuyeux et conduire à des crises de boulimie. Vous êtes également plus susceptible de développer des sensibilités alimentaires.
Une excellente façon d’améliorer votre santé est d’essayer des aliments sains que vous n’incluez pas habituellement dans votre alimentation quotidienne. Voici quelques-uns de mes favoris absolus que vous ne connaissez peut-être pas et qui sont des incontournables de mes menus quotidiens :
Graines de chia
Cet aliment riche en nutriments est une excellente source de fibres solubles et d’acides gras essentiels. J’en mets une boule dans mes flocons d’avoine et mon quinoa au petit-déjeuner, dans mes smoothies et je les fais cuire dans des muffins !
Huile de noix de coco
L’une des graisses les plus saines que vous puissiez utiliser ! C’est une excellente source d’acides gras à chaîne moyenne qui sont bénéfiques pour la perte de poids. Il contient de l’acide laurique qui combat les bactéries et les virus. Il a un point de fumée élevé et est la meilleure graisse pour la cuisson et la pâtisserie. Je fais cuire mes œufs dans de l’huile de coco et je l’étale sur des toasts de grains entiers et j’en mets une cuillère à soupe dans mes smoothies !
Betteraves
Ce légume sous-utilisé regorge de vitamines et est l’un des meilleurs nettoyants pour le foie et le sang. Il est délicieux rôti avec un peu d’huile de noix de coco et une pincée de sel de mer ou simplement râpé cru sur votre salade.
Germes – en particulier les germes de brocoli
Ces centrales nutritionnelles sont riches en vitamines, minéraux et composés phytochimiques qui peuvent prévenir le cancer et réduire l’inflammation. J’en mets dans mon smoothie le matin et j’en saupoudre sur mes salades. Incluez-les également dans vos sandwichs et wraps.
Aliments verts : spiruline et chlorelle
La spiruline est une algue qui contient la concentration la plus remarquable de nutriments connue dans tous les aliments, plantes, céréales ou herbes. C’est l’aliment le plus riche en protéines – plus de 60 % de toutes les protéines végétales digestibles. Il a la plus forte concentration de bêta-carotène, de vitamine B-12, de fer et d’oligo-éléments et du rare acide gras essentiel GLA. Tout cela fait de la spiruline une excellente alternative alimentaire complète à votre pilule multivitaminée typique. Je commence chaque journée par une boisson verte à base de spiruline. C’est la seule chose dont je ne me passerai pas !
La chlorelle est un autre super aliment riche en nutriments qui contient 60 % de protéines, 18 acides aminés (y compris tous les acides aminés essentiels) et diverses vitamines et minéraux. C’est un excellent détoxifiant, notamment pour éliminer les métaux lourds de l’organisme. Il a même été utilisé pour aider à protéger le corps contre les effets des traitements de radiothérapie contre le cancer. C’est aussi un de mes piliers. Je cycle Chlorella avec du Kamut ou d’autres poudres d’herbes céréalières dans mes boissons vertes.
Haricots et légumineuses
Une excellente source de fibres solubles, de protéines végétales et faible en gras – que demander de plus ? Ils sont un délicieux ajout à votre salade; en purée, ils peuvent se “cacher” dans la sauce pour pâtes, les hamburgers, même les brownies et les biscuits, ce qui augmente la valeur nutritive ! Haricots noirs, rouges, roses, blancs et cannellini, pois chiches, lentilles, petits pois – faites votre choix!
Graines ressemblant à des grains : quinoa, millet, sarrasin et amarante
Pour satisfaire votre envie de céréales, tout en évitant le blé, essayez l’un de ces superaliments sans gluten. Utilisez-les pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Ils regorgent de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres. Ils nourrissent même les bonnes bactéries de votre tube digestif et permettent à votre corps de produire de la sérotonine. Assurez-vous simplement de les faire tremper ou de les faire germer avant la cuisson.
Noix et graines
Les noix sont l’une des meilleures sources de protéines végétales; riche en vitamines, minéraux, fibres, phytonutriments et antioxydants tels que la vitamine E et le sélénium ; contiennent des stérols végétaux et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Ils sont riches en calories, alors utilisez-les avec modération – mais utilisez-les absolument ! Non salé, cru sont les meilleurs et le trempage libère la nutrition.
Les graines comme la citrouille, le lin, le sésame, le tournesol (et Chia ci-dessus) sont un excellent moyen d’ajouter des lignanes, des vitamines, des minéraux, des fibres et des acides gras essentiels à vos repas. Saupoudrer sur votre gruau ou votre salade pour ajouter du croquant et de la nutrition ou ajouter à votre recette préférée de muffins ou de crêpes.
Yaourt et kéfir
Ces aliments fermentés sont chargés de probiotiques (bonnes bactéries). Ils apportent du calcium facilement digestible, aident à la régularité et produisent des vitamines B. Ma seule précaution est d’être sûr de choisir du yogourt et du kéfir nature et sans saveur. Ceux aromatisés contiennent trop de sucre. Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille, de la stévia ou de la cannelle et mélanger avec des fruits pour une collation rafraîchissante.
Œufs
La consommation d’œufs présente une myriade d’avantages pour la santé : ils regorgent de vitamines et de minéraux facilement absorbables, ainsi que de lécithine et de choline ; une excellente source de protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels. Les œufs ne sont plus les “méchants” ! Choisissez des œufs biologiques, élevés en plein air ou oméga-3 pour la meilleure qualité nutritionnelle.chlorella pure
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